קציצות ירק אפויות בתנור

Adapted from על ידי FoodisGood

מתכון לסלט פטריות טריות מוקפצות עם פרוסות קישוא. סלט קליל ומהיר הכנה שמתאים לאירוח או סתם לארוחת ערב בריאה. ל-4 סועדים ומעלה כדאי להכפיל כמויות

• זמן עבודה: 20 דקות

• זמן אפיה: 45 דקות

• 2-3 סועדים

• 1 קישוא גדול

• 1 גזר גדול

• 1 בצל בינוני

• 1 שן שום

• 1/2 כוס פטרוזיליה

• 1 ביצה

• 2 כפות (oats or flex male)

• 2 כפות פירורי לחם

• 1 כפית מלח דק

• ½ כפית פלפל קאין

• ½ כפית פפריקה

• סומק . לימון. זסט

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפיה ומשמנים תרסיס שמן.

2. מגרדים את הקישוא, הגזר והבצל. כותשים את השום. קוצצים את הפטרוזיליה.

3. מערבבים את כל הרכיבים, פרט לשמן, בקערה לקבלת תערובת אחידה, מניחים להתגבשות במשך 5 דקות.

4. יוצרים קציצות עם הידיים, סוחטים מעט נוזלים ומניחים על התבנית.

5. מברישים קלות את הקציצות עם 1 כף שמן זית ואופים למשך 30 דקות.

6. הופכים את הקציצות לצד השני ומחזירים לעוד 10-15 דקות אפייה, או עד להזהבה.

https://youtu.be/zYT2igGIGy8