סלט פטריות וקישואים חם

Adapted from על ידי FoodisGood

מתכון לסלט פטריות טריות מוקפצות עם פרוסות קישוא. סלט קליל ומהיר הכנה שמתאים לאירוח או סתם לארוחת ערב בריאה. ל-4 סועדים ומעלה כדאי להכפיל כמויות

• זמן עבודה: 15 דקות

• סה"כ זמן הכנה: 20 דקות

• 2-3 סועדים

• 3-4 קישואים קטנים פרוסים בעובי בינוני וחצויים

• 300 גרם פטריות שמפיניון טריות פרוסות.

• כף שמן

• 2 כפות פירורי לחם

• מלח לפי הטעם

• פלפל שחור טחון

• עלה רוזמרין קצוץ / 1/4 כפית רוזמרין מיובש

• ½ כפית סויה או אמינו (אומעמי)

• ½ כפית לימון

1. במחבת טפלון עם כף שמן מטגנים את פרוסות הקישוא כדקה וחצי מכל צד.

2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון על אש גבוהה למשך 2-3 דקות נוספות, עד שהפטריות משחימות מעט.

3. מוסיפים פירורי לחם, רוזמרין, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות - לא לשבור את הקישואים.

4. לאחר שהקישואים רכים, מורידים מהאש, מעבירים קערה ומגישים חם או בטמפרטורת החדר